Das Entrecôte gehört zur Königsklasse der Steaks. Dieser herrliche Cut aus der Hochrippe besteht aus mehreren Muskelsträngen, die jeweils sehr positiv auf das Dry Aging reagieren. Wir reifen unsere Rinderrücken mindestens vier Wochen im Dry Ager.
| Gewicht | 0,4 kg |
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